(原标题:现在超红的水滴蛋糕是什么?吃起来像在喝水!)
如巨大水滴般晶莹透明
简直是朋友圈集赞利器!
水滴蛋糕,日本人叫“水信玄餅”。原本是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,制作出了像水滴一样透明的“水信玄饼”,因为颜值高,这道传统日本小吃一下就火遍全球了!
duang~duang的样子不招人喜欢才怪!
还可以变颜色~
甚至放入整朵樱花!
安静的水信玄餅是这样的↑
动起来的水信玄餅是这样的↑
挖一勺是这样的↑
碰到如此美妙的甜品一定要拍照发朋友圈啊!不过一定要快!因为如果不在半小时内吃完,它就会化成一滩水给你看。听说吃起来的口感~~~比较像是果冻,入口后会慢慢融化成水~~
颜值颇高的水信玄餅,做法却相当简单,吃货们快来试试吧!
—— 做 法 ——
1、 锅中加水,按照喜好加适量白糖,煮开后转中小火,保持微微沸腾。
2、在沸水中加入白凉粉。
3、搅拌到白凉粉融化,小火继续加热两三分钟。
4、把锅中的水倒进冰格里,装满。
5、室温下等待水信玄饼凝固即可。
6、冷却的过程可以准备蘸料。红糖加少量水熬成糖浆,洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦!
TIPS:
1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
2、如果制作的量多,可以先将凝固剂溶于少许水,再加入沸水中搅拌溶解。
3、如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作,需要冷藏。