Innit概念厨房体验 从开冰箱全程指导

（原标题：Innit概念厨房体验 从开冰箱全程指导）

自从霍尼韦尔在1969年推出了第一款立式厨房电脑HoneywellH316以来，我们就开始对智能厨房概念有了些许印象，但让人遗憾的是，在快50年后的今天，智能厨房依然没有发展起来，还只是相当小众的产品。而现在各种可以联网的家用电器和带摄像头的冰箱依然在努力走进我们的生活。不过大部分的智能家居产品都还处于独立工作的状态，想让它们之间进行交流沟通，还有很大的难度。因此这也就是这家名叫Innit的初创公司诞生的目的，它希望能够解决这个问题。而我们上周参观了Innit的试验性科技厨房，看看他们究竟是如何工作的。

Innit概念厨房体验

Innit的目的，并不是打造属于自己品牌的厨房电器，而是希望在背后将所有智能化电器连接到一起。“我们将成为连接化的品牌，”Innit首席执行官 KevinBrown表示。Innit希望将其他公司的产品与自己的技术整合，这就意味着我们可以看到惠而浦的微波炉和三星的冰箱在Innit的连接下在一起同时工作。

Innit概念厨房体验

换句话说，Innit公司想要打造一个平台，帮助我们完成整个烹饪过程的平台。从将食物从冰箱里拿出来开始，到最后烹饪完成，让每一次的烹饪都有一个完美的结果。这其实是一件难度挺大的事情，尤其是考虑到需要将所有不同种类、属性和形状的食物变成可口的美味。并不是所有人都熟练掌握烹饪技巧，而如果能够在高科技和机器的帮助下，这些原本不会烹饪的人，说不定也能完成任务。

首先，Innit的一切都始于食物的保存，通过冰箱里的摄像头和传感器，告诉你里面都有什么，还能通过App进行管理。从现在开始，你可以选择冰箱里特定的储存空间里都摆放了什么原料。Brown演示了冰箱里一盒牛奶的照片，然后应用程序会立刻告诉你这盒牛奶的保质期以及营养价值。基本上，冰箱里的食物都通过摄像头来进行识别。

Innit概念厨房体验

除此之外，你还会在App中看到针对冰箱中现有食物进行的食谱推荐，这样就算在办公室里，也可以计划好今天晚上吃什么了。需要一些胡萝卜、还是鸡汤，Innit足够智能，当它知道你想要吃什么，就可以在你回家之前帮你做好准备。Innit甚至还可以帮你检查冰箱里的剩饭剩菜，看看能不能再利用一下重新变成一道美味。

Innit概念厨房体验

在食物的准备期间，Innit的智能厨房同样可以将摄像头利用起来，首先对准砧板区域的摄像头会识别上面原料，然后立刻给出相关食谱的推荐。比如当我们将胡萝卜放到砧板上，Innit系统就会告诉我们所有与胡萝卜有关的产品，而再放上青椒之后，系统就会继续筛选，保留同时包含胡萝卜和青椒的食谱。如果你想弄一道荤菜，那么在还可以在菜单列表中筛选出禽类或肉类。除了摄像头之外，我们还可以在台面上面的大屏幕上进行查看。如果确定自己喜欢的菜谱之后，就可以跟随它的指导一步一步的进行。如果对某一步不太明白，Innit甚至还能提供视频教程，手把手指导。

Innit概念厨房体验

如果有这样一套系统安装在家里的厨房中，那么任何人都可以立刻开始学习烹饪。如果想要将烤箱温度调整到170度，那么只要在控制中心设置好，烤箱的温度就会自动调整，而无需再到烤箱的旁边，整个指令都会通过Wi-Fi上传到云端服务器。另外，如果你的烤箱比较高级，内部有传感器的话，还可以通过传感器的数据根据食物的大小和多少，自动调整时间，做到恰到好处。

Innit概念厨房体验

在Innit的试验性智能厨房中，的确出现了几个智能烤箱的身影，不过目前还都停留在原型阶段。“我们制造这些烤箱只是用来测试云技术和智能系统，并不会实际进行大批量出售。”Brown表示。“我们的想法是将三星或者GM的同类产品整合到自己的平台中，然后使用Innit自己的传感器。换句话说，这些在实验室里出现的家电产品，并不会被出售。”

Innit概念厨房体验

我尝试在烹饪的过程中选择了一道肋骨的食谱，并且按照指令选择了油、盐和胡椒等调料。然后我们将它们放到了烤箱里，设置好温度和时间，系统会立刻进入到烹饪模式，在大约15分钟后，系统提示我们应该将肋排拿出来翻面，然后在大约40分钟后，一道美味的烤肋排完成了。

Innit概念厨房体验

当然，这项技术还处于原型阶段，并没有具体如何在我们家中真实厨房中如何布局的建议。而现在Innit的所有食谱都来自于BonAppetit、GoodHousekeeping和Epicurious。这些都是不错的网站，并且会推荐大量不同的烹饪方法。不过对于普通用户来说，Innit系统能够兼容的设备目前来看数量比较有限，如果你家使用的是十几年前购买的老式烤箱，那么似乎就无法在Innit的平台中使用。所以，在将来考虑Innit之前，你的家里至少要有一台能够连接Wi-Fi的真空烹饪锅。

Innit概念厨房体验

Innit表示，随着数据的不断收集完善和平台进步，Innit将会兼容更多家用电器厂商的产品。目前Innit并未公布具体的合作伙伴名单，不过Brown表示在今年年底开始将会进行公开测试，同时在2017年发布第一款可用的产品。

如果这一切看起来你比较感兴趣，那么不妨可以到纽约曼哈顿大街的Soho区去实地参观一下吧。